29 марта в Бутурлиновской районной библиотеке состоялся кулинарный мастер-класс, на котором участники познакомились с секретами даргинской национальной кухни.
Даргинцы – один из крупнейших коренных народов Кавказа. Проживают в основном на территории Дагестана.
Чуду – визитная карточка даргинской кухни. Даргинские чуду представляют собой что-то вроде пирогов из очень тонкого теста. Самый популярный вариант – с бараниной и картофелем в качестве начинки. Традиционно готовится на праздники, как символический знак уважения для гостей.
Во время мастер-класса участники приготовили даргинские чуду, узнали о происхождении блюда, познакомились со способом его подачи.
